Allgemein · Backen · Bananenbrot · Kuchen · Neu-Kreationen

Theo, mach mir ein Bananenbrot.

Da ist es wieder mal passiert. Die alte Geschichte. Im Supermarkt die schönen, frischen, knackigen Bananen gesehen, eingepackt und mitgenommen. Man braucht sie schließlich auf jeden Fall und ganz ganz bestimmt für den morgendlichen Energiekick im Müsli… Daheim dann das alte Dilemma..Banane ins Müsli oder gibt es im Kühlschrank etwas attraktiveres? Bei mir war es… Continue reading Theo, mach mir ein Bananenbrot.

Backen · Hefebrötchen mit Füllung · Hefeteig · Kuchen

Fasching? Ich geh als Mohnschnecke!

Fasching / Fastnacht / Karneval (oder wie auch immer ihr das närrische Treiben im Februar in eurem Dialekt nennt) wird hier im schönen Schwabenländle nicht ganz so intensiv gefeiert wird wie in der geheimen Faschings-Hochburg : Franken! Trotzdem wurde ich heute doch tatsächlich gefragt: „Als wasch gehscht du denn an Fasching?“ Die traurige Antwort ist:… Continue reading Fasching? Ich geh als Mohnschnecke!

Allgemein · Backen · Freunde · Kuchen · Neu-Kreationen · Schokolade

Chocolate, baby!

„Nichts ist wertvoller als ein guter Freund. Außer: ein guter Freund mit Schokolade(nkuchen)“ (Charles Dickens) Diesem Motto folgend habe ich mich heute an einem super-saftigen Schokoladenkuchen versucht, da ich morgen Abend – zur Feier der Mitte der Woche – liebe Freundinnen zum gemeinsamen Filmschauen treffe. Ihr kennt das bestimmt…man hat sich eigentlich sehr gerne, aber… Continue reading Chocolate, baby!

Allgemein · Backen · Freunde · Hefeteig

Brot und Salz – reloaded-

Morgen zieht eine liebe Freundin von mir – mit der ich neben der Liebe für die Literatur auch meinen ersten Vornamen teile ;)  – in ihre neue Wohnung ein. Von Zuhause aus kenne ich es, dass man Brot und Salz verschenkt, wenn jemand umzieht, damit auch Gesundheit, Wohlstand und Glück ins neue Heim einkehren. Da… Continue reading Brot und Salz – reloaded-

Allgemein · Backen · Beerenlove · Freunde · Kuchen · Neu-Kreationen · Schokolade · Tarte

Beeren im Winterschlaf oder Tarte, die kleine Schwester der Torte!

Nach einem langen Tag an der Uni hatte ich heute richtig Lust auf Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren: Beerenhunger quasi. Obwohl im Moment nicht Saison ist habe ich glücklicherweise echt leckere Heidel- und Himbeeren im Supermarkt finden können. Und damit es die Beeren auch schön gemütlich haben: dazu eine französische Schokoladentarte und eine lockere Quark-Limetten-Creme! Besonders… Continue reading Beeren im Winterschlaf oder Tarte, die kleine Schwester der Torte!

Allgemein · Backen · Hefebrötchen mit Füllung · Hefeteig

High Hopes -Hefeteig 2.0

Nachdem das mit dem Hefeteig unter Aufsicht – meiner Mama –  ja so gut lief: Das Kriegsbeil wurde vorerst begraben, das Ergebnis war essbar und vor allem die Zimtschnecken relativ schnell weg. Also dachte ich mir ganz strategisch: probierst dus lieber gleich nochmal, damit nichts von der erlernten Geduld verloren geht bis zum nächsten Versuch.… Continue reading High Hopes -Hefeteig 2.0

Allgemein · Backen · Kuchen

Zwei Fliegen mit einer Klappe: Winterlicher Pflaumenstreusel-Kuchen und Zimtschnecken

Nachdem ich bereits anklingen lassen habe, dass zwischen dem gemeinen Hefeteig und mir (gemein hier im Sinne von allgemein ;P) gewisse Differenzen und unüberbrückbare Distanzen herrschen, freue ich mich umso mehr euch heute mitteilen zu können, dass ich mich meinem größten Gegner bisher gestellt habe. Willkommen daher zu der neusten Episode Länschi vs. Hefeteig! Seid… Continue reading Zwei Fliegen mit einer Klappe: Winterlicher Pflaumenstreusel-Kuchen und Zimtschnecken